商品陈列中增加收银超市食品摆放有技巧

    为买瓶洗衣粉，几乎将整个超市逛了一圈。等到出超市时，手里已经多了不少零食商品。经常逛超市的宜昌市民不难发现，超市的商品陈列大有学问，生活必需品往往放在深处，可买可不买的则在收银台附近显眼处。

    在城区一家家居公司上班的张伟，平均每周进一次超市加盟店，“本意大多是去购买肥皂、酱油等生活必需品的，可要购买这些商品，就得找遍大半个超市，选好这几样东西，到收银台的途中，总会顺手捎带些口香糖、薯片等。”张伟说，他的家里、办公室柜子里，都放有这样的零食，“并非非吃不可，只是在收银台排队时，顺手拿成了习惯。”

    昨日，有关记者走访了城区一家超市，从3楼入口处进去，有睡衣、内衣等，下到2楼后，电梯口附近是酒、牛奶以及油盐酱醋，与收银台一个通道之隔的柜台上，放着各种饮料，紧靠着收银台的货架上放着儿童糖果、口香糖及计生用品。

    在另外两家连锁超市，对商品陈列远近之分有极其相似的特点，大米、面条等生活必需品都放在超市深处，靠近收银台的地方均有糖果、饮料、口香糖。记者在一家超市收银台附近观察了10分钟，大约五成顾客在排队等候时，会浏览货架上的口香糖等商品，终有5位顾客购买。

    采访中，一位不愿意透露姓名的超市主管介绍了其中的秘密——其实这种陈列方式是考虑到顾客的弹性需求，生活必需品就算放在远的地方，顾客也一定会买；而口香糖、糖果等，对很多顾客而言，属于可买可不买的商品，对商家而言，则是收银相对较高的商品，自然要放在方便顾客拿取的地方，“这些东西如果放在超市或者深处，销量一律会大减。”