能够进入超市的产品,都已过重重难关

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2010-03-10 14:38:00 来源: 神州加盟网 有800人参与
  • 经营范围:超市
  • 门店数量:409家
  • 单店投资额:5~10
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    前段时间各大媒体都相继报道到了,海南毒豇豆的事件,对此,各大超市加盟店都加强了生鲜蔬菜及容易出问题的干副食品检测力度,一颗芝麻要进超市,在联华超市加盟店就得检五次,除了自己把关检测外,联华超市更是从产业链源头开始抓起,自己建基地,种菜。
    生鲜有毒多来自田间地头
    上个月中旬开始,海南毒豇豆就炒得沸沸扬扬。除了毒豇豆外,海南产的其他一些瓜类蔬菜也被一些地方检出含有禁用农药。
    我市超市在得知海南毒豇豆后,时间将所销售的豇豆下了柜。对于海南毒豇豆,各大超市除了下柜,似乎也没有其他办法可以控制有毒生鲜蔬菜进入市场。
    “对于生鲜蔬菜,我们各中心门店都配有快速检测仪器,每一批次的蔬菜都要经过自检。”联华超市表示,超市的快速检测仪器30分钟就可以得出结果,只要检测出农药含量超标,该批次货品就不能上柜销售。
    对于生鲜蔬菜水果的把关,联华相关负责人表示,主要还是在于生产源头,在于田间地头。
    一颗芝麻进店要检5次
    生鲜蔬菜是老百姓每天餐桌上的食品,而干副食品也天天跟老百姓菜篮子打交道,那么,超市又如何对干副食品把关呢?
    “干副食品是超市销售量比较大的商品,也是很容易出问题的商品,如豆皮、香菇、干海椒、干豇豆等,因此,我们严格按照有关规定对干副食品进店进行严格把关。”联华生鲜采购部相关负责人介绍,采购干副食品之前,要求厂家出示相关部门的检测报告,进店后,联华还要将干副食品样品送到市质监部门专门的检测中心进行检测。
    联华超市生鲜采购部人士介绍,干副食品比较容易出现甲醛、亚硝酸盐、重金属及农药残留量等指标超标。
    大米、豆皮等就曾经因为吊白块事件而闹得沸沸扬扬,辣椒、鸡蛋也曾因为苏丹红,销售大受影响,而去年的毒奶粉,更是让几十年的奶粉企业顷刻之间毁灭。因此,质监部门及超市对干副食品的检测也非常严格。
    记者在联华超市的干副检测报告中看到,仅一颗黑芝麻,就要经过食品污染物限量、铅、镉、无机砷、铬等5次检测。一个香菇,就要经过6次检测,包括水份、总砷、铅、总汞、六六六、涕等6次检测。
    建蔬菜基地把关源头
    对于生鲜和干副的把关,联华认为,关键还是在于源头,只有控制源头生产,才可能减少毒豇豆们的出现。为此,联华从去年开始,就投入上亿资金开始自己建基地,指导菜农种植联华的优品蔬菜。
    “我们联合西南大学农学院及当地农技站,为菜农提供蔬菜种植技术,种子、化肥和农药。”联华相关负责人表示,基地建立后,不仅蔬菜价格有所下降,联华自己的蔬菜还可以实现完全溯源,从生产源头把控质量安全。
    目前,联华在南川、合川都已经建立了自己的无公害蔬菜基地,首批联华自己种的儿菜已经在春节上市了。
    “不建蔬菜基地,蔬菜的产量无法控制,蔬菜的季节无法控制,蔬菜的质量也无法控制。今年,联华将加大基地建设和投入,按照联华的计划,还考虑到云南等产菜大省设立自己的蔬菜基地,把关整个蔬菜产业链。”联华超市有关负责人介绍。
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