超市低成本战略需要解决的问题

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2010-02-13 23:33:00 来源: 神州加盟网 有1051人参与
  • 经营范围:超市
  • 门店数量:409家
  • 单店投资额:5~10
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  企业所培育和拥有的竞争优势或核心竞争力是企业进行战略选择的基础,规模、采购模式、物流配送管理不一样的连锁超市在各自的战略选择上是不同的。下面将结合实际工作中对这些的了解来探讨。

  成本先进战略,所需的竞争优势。这一通用战略是以低价格为导向,提供超市低成本的产品和服务以保持产品和服务与竞争对手具有相似的价值。企业在选择成本先进战略时,需要建立以下各方面的竞争优势。

  1.规模优势。对超市行业来说,在一定程度上,有规模才可能益。因为超市在初期建设固定资产上投入较大,而且属于劳动密集型,没有一定的规模来分摊这些固定成本将导致效益的降低。同时企业规模的大小,覆盖商圈的范围,将直接影响到企业的市场份额。这点恰是供应商评价客户质量的基础,规模大的超市将成为供应商优先供应的对象,在价格数量送货时间上将给予极大的方便。反过来这也有利于增强连锁企业对供应商讨价还价的能力、控制与管理。

  2.物流管理优势。超市的物流管理包括采购管理和门店配送管理,连锁超市的优势之一是“统一进货、集中库存”,即实行采购政策,来实行统一陈列、统一配送、统一促销策划、统一核算。然而这要求企业达到一定的规模。南京连锁超市中市区门店达到三十家以上的超市只有苏果、华诚、华联和联华四家,真正实行大库统一收存配送的只有前三家。实行配送对企业和供应商来讲是一种双赢的措施,可以降低彼此的订货送货成本,也便于供应商对应收帐款的管理。而南京华联超市是属于特许加盟店,各门店之间没有直接关系,所以在与原公司业务来往的时候实行单独定购单独结算,这一点使得超市的地位和影响力在供应商处要下降一些。一些门店在十家左右的中小规模超市如长江超市、华榕超市也是如此。

  3.信息化优势。随着企业规模的扩大,交易的频繁,数据量的增大,如何及时在门店与总部之间进行实物、货币信息、管理信息的传递与及时处理与控制,如何减少在传递和处理这些信息时的成本,这就涉及到超市信息系统的建立。信息技术的采用可以地解决门店及时补货换货问题,降低缺货成本。系统完善之后可以产生的详尽数据也可以为供应商创造价值,比如说供应商可以在销售不佳的区域进行调研、促销来提升销售量。

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