问题不断便利店服务为主赚差价

　　如今，我们在大街小巷都可以看到便利店的踪影。便利店为什么存在?它的客户都是谁?它依靠什么?这些以往看起来不是问题的问题频繁地摆在便利店主的面前。很多人在积极探索问题的答案，可是也有不少人提出悲观的观点便利店将死。

　　便利店作为超市的一种补充业态，早起源于美国，但是真正高速发展却是在日本、韩国、香港等亚太地区。从商业价值上分为二个阶段：以方便为核心和以服务为核心。作为初始阶段的超市补充或延伸的价值，便利店给予顾客的价值是“少许多花一点钱可以随时得到超市的购物方便”。这个时期的顾客价值还是购物带来的价值，但是局限于牛奶、水果、蔬菜、饮料等需要保险类的食物为主。而就像任何其他消费都有客户的“价格敏感”一样，随着店面成本和人力成本的增加，便利店的商品价格超过大部分顾客的“价格敏感”区域，随之而来的是顾客减少便利店的消费，直至不再登门。这种状况在网购还不普及的时候还有自救的想像空间，但是看到网购的迅速发展，你只能陷入绝望：我还能为顾客做什么?凭什么将失去的顾客拉回来?

　　便利店代缴费、卖小吃、卖演出门票等曾经是便利店的新增长点，这种现象被很多超市加盟称为从零售为主转为服务为主。要命的是这些增长服务在便利店是副业，可是每一样事实上都是一门专门的生意，当网上缴费、小吃遍地开和网上票务占主导的时候，人们为什么还要到便利店里呢?

　　便利店作为类超市的零售业态，它的顾客源始终是一个随机的群体。这种随机性在百货、超市、加盟专卖店等构成的“水泥零售”商业世界里是没有任何问题的。时间、地点或者服务等所带来的便利，使得便利店的顾客是“动态的稳定”百货、超市等“水泥零售”的顾客都是它的顾客，这是一个封闭的顾客系统。可是，当网购、电话销售等非“水泥零售”逐渐兴起的时候，这种封闭的顾客系统被打破了，其结果对于便利店来说是痛苦的：由于没有明确的顾客价值，顾客早与其说再见了。

　　因此，不管是以便利为主，还是以服务为主，便利店在模式上是没有本质区别的：赚的是差价。对于供应商没有议价能力，对于顾客没有明确的价值和服务对象，自身经营成本(物业和人力)不断上涨，便利店的未来是非常痛苦的。如果从现在开始，你在北京、上海、广州等城市，睡醒一觉发现不知道什么时候大街上一家便利店不见了，不要有任何的惊讶：这只是开始，你会习以为常的。