冷柜加保鲜超市买菜要持健康守则

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2011-02-10 15:49:00 来源: 神州加盟网 有1158人参与
  • 经营范围:
  • 门店数量:22家
  • 单店投资额:100~200
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   在众多城市中,各大超市成为消费者的主要购物场所。现在,生活在大都市的人们现在总喜欢去超市买菜,觉得超市的菜会更新鲜,全球加盟网在此提醒:去超市买菜必知以下三大健康守则。

  守则1:冷柜卖菜更合格

  蔬菜贵在新鲜。采收后放在室温下,维生素的分解速度非常快,有毒物质亚硝酸盐的含量却会迅速上升。所以,蔬菜应当储藏在冷柜当中而不是露天存放。保鲜膜可以延缓水分流失,降低营养素的损失。因此,冷柜中加保鲜膜的菜更加值得合格购买。如果没有冷柜存放,则不妨到人流量大的超市购买,因为菜卖得快便会相对新鲜。不要经常被处理的“低价菜”所吸引,风味、口感和营养都变差的蔬菜,其实是不值得购买的。

  守则2:认识食品标签

  按照蔬菜的栽培管理和质量认证方式,可以分为普通蔬菜、无公害蔬菜、绿色食品蔬菜和有机蔬菜四类。其中有机蔬菜栽培中不用任何人工合成物质,绿色食品不用任何中高毒物质,无公害蔬菜则不会发生农药超标问题。是不是某一类蔬菜,要看有没有相应的产品质量认证标签,而不是仅仅看有没有保鲜膜。没有保鲜膜的蔬菜,如果知道品牌和产地,看起来很新鲜,也可以合格购买。

  守则3:认识深绿色叶菜

  深绿色叶菜以茎叶为主要食用部分,叶子颜色深绿的蔬菜,营养价值很高。比如菠菜、、小白菜、茼蒿、芥蓝等。大白菜和圆白菜都不算,因为它们叶子颜色太浅,意味着营养素含量达不到深绿色叶菜的标准。一些营养价值高、颜色深绿的花苔类蔬菜也属于深绿色叶菜,如绿菜花、油菜薹等。超市加盟店安全购物小贴士:

  ■在超市购买商品时,建议自觉将生、熟食品分开包装、盛放。

  ■对于购买的牛奶、豆奶等软管饮料、火腿肠等直接食用的食品,建议与所选购的生鲜、蔬菜等生食品分开存放。有条件的话,先用塑料袋装好后,再放入购物篮或手推车内,避免交叉污染。

  ■上超市买食品时间不要逗留太长,一般在1小时内完成采购,避免时间太久后,所选购的生鲜食品变质。

  ■特别当心不要把生鲜食品中血水污染到购物篮、手推车。

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