品牌超市内DIY食品与洋水果常断货

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2010-04-27 11:24:00 来源: 神州加盟网 有919人参与
  • 经营范围:食品
  • 门店数量:20家
  • 单店投资额:1~5
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  在超市内惊现日本地道的“切鱼生”片,这一举动可是惹火了消费者,要知道,这可是国际上很名贵的鱼种,平均价格在60优惠/kg以上,在日本料理店里的售价不低,而ole超市生鲜区则大方地邀请前来观看的客人免费品尝……
  这只是旗下的ole高端超市吸引杭州客人的优先招,很“花血本”,不仅请杭州客人吃金枪鱼刺身,还将有机蔬菜、生鲜区摆得满满当当,“无论销售如何,都要提高/增加货架的琳琅满目和很好的新鲜度。”ole超市负责人表示,像刺身拼盘、有机蔬菜等产品刚开始接受度不会很高,但他们已经做好充分思想准备,等待杭州高端超市消费的成熟。
  本来预计从开张到被消费者接受,需要一定的时间。然而事实说明,杭州人对于高品质食品的需求是相当大的,尤其是随买随吃的东西,特别受欢迎。ole连锁加盟于4月22日在万象城亮相后,销售情况比预料中更理想。
  ole超市的龚店长说,开张当天,还不到关门的时候,超市里的自制面包就卖了个精光。这几天的情况都差不多,每天晚上七八点,面包和饼干都卖得差不多了,有时候几次补货都还供不应求。
  进口水果的销量也很惊人,特别是泰国产的金柚和榴莲,也是动不动就卖光了。“一个泰国金柚卖39元,大小和国产的差不多,价格却贵了很多。不过杭州人对此却很能接受。当然,我们在营销上也是花了心思的,店内的陈列和装饰都比较新颖有创意,有些水果会切成比较好看的造型来吸引顾客的目光。同时,工作人员也会对顾客介绍一些进口产品的特点和吃法。所以,尽管有些东西顾客以前没有吃过,但从我们这边了解到吃法和搭配后就会购买。”龚店长认为,杭州人比较容易接受新奇的东西,而不在乎价钱是不是贵一点。比如盆栽的蔬菜,割了还会再长出来的,每天都能卖出三十多盆。
  当然,ole所打造的购物空间和氛围也是吸引顾客的重要因素。庞大的酒窖、欧式面包坊、咖啡区、生鲜区也都是ole的亮点,在这里,顾客可以坐在咖啡区一边翻阅杂志一边等新烤的面包出炉,也可以在这里学会怎么煎牛排、开生蚝。从厨房开始,边卖水果边表演魔术、演奏爵士音乐,在红酒售卖区拉小提琴,这样的体验式销售在ole随处可见。ole超市更像顾客的“生活指导老师”,引导顾客进行更注重品质和健康的消费。
  此外,来逛ole的人有不少是带着孩子来的。超市里有许多杭州市场上过去没有的特色巧克力和糖果,品种超过1000个,深受孩子们的青睐……ole的真正目的,是想从五谷杂粮、蔬菜、水果和牛肉等生鲜到调味料、甜点巧克力、红酒,甚至是护肤品和厨房小件等全方面“料理”杭州人的品质生活。
  尽管上周才开张,但是ole的概念厨房却已经把活动表安排到了5月末,有西班牙美食、艺术插花、私家小厨、红酒鉴赏、护肤体验、母婴堂等一系列活动,超市还打算请美食厨师、专业侍酒师和老师同客人进行互动。
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标签:食品加盟水果加盟广州绿色鲜水果加盟店湖北水果加盟店排行榜
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